En l’espace de quelques années, Internet a complètement révolutionné la vie des gens et des restaurateurs. Désormais, pour communiquer avec ses prospects, se faire connaitre et augmenter son chiffre d’affaires, il est indispensable de recourir au marketing digital. Cette règle…
Lire la suiteDans un restaurant, la question de rentabilité doit être prise en compte. La perte en matière est parmi les indicateurs de cette rentabilité. Sa connaissance permet de savoir le reste lors de la préparation. Il peut déterminer également si la…
Lire la suiteActuellement, certaines entreprises font une étude de marché avant de fonder leur activité commerciale. L’étude de marché sert de guide et aide à voir les cibles et les concurrents auxquels il faire attention. À partir de ces données, on prend une…
Lire la suitePour savoir si un projet food truck est viable, il faut établir un compte de résultat prévisionnel qui servira à établir le business plan de votre activité gastronomique. Ce calcul consiste à calculer le montant des ventes journalières qu’il suffira…
Lire la suiteLe café servi après un repas est évidemment le produit qui peut générer le meilleur profit pour n’importe quel café ou restaurant, à l’exception des lieux d’affaires nocturnes. C’est généralement la dernière bonne impression que vous pouvez faire à vos…
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