Equiper son restaurant

Guide d’achat : conseils pour choisir ses vitrines réfrigérées

Les vitrines frigorifiques peuvent s’installer dans différents lieux comme dans les salles de restauration pour des buffets à volonté, en façade des sandwicheries pour les ventes à emporter et au comptoir des boucheries pour présenter les aliments frais. Pourtant, plusieurs…

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Comment choisir son four professionnel ?

Vous êtes fan de pâtisserie, ou vous aimez juste cuisinier. Le four est l’un des ustensiles de cuisine indispensables dans une maison, dans un restaurant. Mais pour bien choisir son four, à part mesurer sa cuisine, pensez aussi à ses…

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Restaurant et vente à emporter : quels conditionnements acheter pour rester rentable ?

Créer une restauration sans chercher des endroits classes est possible, mais il est obligé de savoir choisir les conditionnements pour être lucratif.  Pour un restaurant qui choisit seulement la vente à emporter, il n’est pas très important de louer un…

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Zoom sur le dresse code d’un parfait chef cuisiner

Véritable meneur d’hommes, le chef cuisinier se doit d’être professionnel dans son travail, et sa position requière une tenue parfaite qui le distingue des autres employés. Aussi, l’uniforme du chef cuisinier doit à la fois être pratique pour l’accomplissement de…

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Restaurant et buffet à volonté : dans quel matériel investir ?

Pour bien réussir ses buffets, mieux vaut investir, dès que vous en avez l’occasion. Investissez sur de la valeur sûre, vous ne le regretterez pas. Il faut à la fois séduire et être rentable pour réussir dans la catégorie buffet…

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Quelles chaussures de sécurité pour travailler en cuisine ?

L’achat de vos chaussures de sécurité peut dépendre du standing de votre activité professionnelle. Si vous opérez dans un établissement de 5 étoiles, il vaut mieux opter pour des mocassins. Votre choix ne doit pas se faire de manière précipitée….

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Vaisselle de restaurant : couleurs ou blanc ?

Vaisselle professionnelle de restaurant : que choisir, couleurs ou blanc ? Pour répondre à cette question intéressante, ne cherchez pas loin. Tout dépend de votre goût et du style que vous souhaitez marquer. Mais cette sélection peut se faire aussi selon…

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Quelle quantité de vaisselle acheter lors de la création de son restaurant ?

Concrètement, lors de la création d’un restaurant, la quantité de vaisselle à acheter dépend, pas entièrement, de la taille de l’établissement ainsi que de son type. Mais cela s’enchaîne, également, sur le montant du budget que vous avez fixé pour…

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