Business

Les bases pour estimer le chiffre d’affaires d’un food truck

Pour savoir si un projet food truck est viable, il faut établir un compte de résultat prévisionnel qui servira à établir le business plan de votre activité gastronomique. Ce calcul consiste à calculer le montant des ventes journalières qu’il suffira…

Lire la suite

Comment calculer sa marge sur un café ?

Le café servi après un repas est évidemment le produit qui peut générer le meilleur profit pour n’importe quel café ou restaurant, à l’exception des lieux d’affaires nocturnes. C’est généralement la dernière bonne impression que vous pouvez faire à vos…

Lire la suite