Business

Comment bâtir un questionnaire pour l’étude de marché d’un restaurant ?

Actuellement, certaines entreprises font une étude de marché avant de fonder leur activité commerciale. L’étude de marché sert de guide et aide à voir les cibles et les concurrents auxquels il faire attention. À partir de ces données, on prend une…

Lire la suite

Les bases pour estimer le chiffre d’affaires d’un food truck

Pour savoir si un projet food truck est viable, il faut établir un compte de résultat prévisionnel qui servira à établir le business plan de votre activité gastronomique. Ce calcul consiste à calculer le montant des ventes journalières qu’il suffira…

Lire la suite

Comment calculer sa marge sur un café ?

Le café servi après un repas est évidemment le produit qui peut générer le meilleur profit pour n’importe quel café ou restaurant, à l’exception des lieux d’affaires nocturnes. C’est généralement la dernière bonne impression que vous pouvez faire à vos…

Lire la suite